В Смоленской области вырос объем производства сыра
По их данным, в январе-июле 2024 года предприятиями Смоленской области произведено 1,3 тыс. тонн сыра, что на 19,2% больше, чем за такой же период 2023 года.
Из общего объема производства 59,9% составляют сыры полутвердые, 36,5% приходится на сыры рассольные, 3,6% – на мягкие. Объем производства по полутвердым сырам увеличился на 34%, по рассольным на 4,5%.
Источник: Рабочий путь
