Мед: как не купить подделку
Чтобы выбрать качественный мед и избежать встречи с мошенниками, которые пытаются всячески подделать это лакомство, необходимо знать основные свойства и характеристики различных сортов. Сегодня к категории самых популярных сортов можно отнести акациевый, гречишный, донниковый, липовый и цветочный мед.
Акациевый мед
При выборе меда всегда нужно обращать внимание на его цвет. Например, акациевый мед имеет золотой оттенок. По вкусу этот сорт можно назвать умеренно сладким. При этом в нем должна отсутствовать приторность и горечь. Особенностью акациевого меда считается несклонность к засахариванию.
Этот сорт отличается содержанием большого количества витамина А. Поэтому его рекомендуется употреблять в целях омоложения организма и восстановления кожных покровов. Этот продукт также рекомендован людям, которые страдают от заболеваний почек и печени.
Гречишный мед
Жидкий гречишный мед отличается приятной горчинкой. В нем содержится большое количество витаминов, минералов и аминокислот. Ее употребление позволяет:
- укрепить иммунную систему;
- поддержать работу сердца;
- защититься от вирусов и простудных заболеваний.
Донниковый мед
Натуральный донниковый мед отличается ванильным ароматом и особым вкусом, который ему придает лекарственное растение – донник. По цвету этот сорт может быть молочным, белым или светло-янтарным. Чтобы отличить донниковый мед от подделки, нужно обратить внимание на его текстуру. Она должна быть мелкозернистой.
Что касается применения, то этот сорт отличается множеством целебных свойств. Его рекомендуется употреблять людям, которые страдают от бессонницы, мигрени, заболеваний ЖКТ, нервной системы и т.д.
Липовый мед
Жидкий липовый мед имеет светло-желтый цвет. Его оттенок может быть янтарным, сероватым или даже зеленоватым. Такой мед обладает противовирусными, бактерицидными или потогонными свойствами. Поэтому его рекомендуют использовать для профилактики простудных заболеваний и выздоровления от таких болезней, как ангина, ОРВИ и тонзиллит.
Цветочный мед
Это коммерческий сорт меда. Поэтому именно его часто можно увидеть на витринах супермаркетов. Чтобы купить качественный цветочный мед, стоит обращаться в компании, которые напрямую сотрудничают с пасеками. Такой мед будет обладать гораздо большим количеством полезных веществ. В нем содержится множество витаминов, аминокислот, микроэлементов, а также фолиевая кислота.
Чтобы отличить цветочный мед от подделки, нужно обратить внимание на его консистенцию. Она должна быть тягучей и вязкой, но при этом жидкой. Цвет этого сорта должен быть золотым или светло-желтым. Что касается вкуса, то он должен быть нежным. Должна быть исключена горчинка. При этом послевкусие должно быть не только приятным, но и долгим. Наконец, аромат натурального цветочного меда должен быть насыщенным. В нем должно быть множество оттенков.
